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Veggie So Easy

純素姜醋

HK$98

純素薑醋係一道暖胃嘅甜酸底：悅和特級甜醋同黑糯米醋慢慢熬稠，落赤膠耳、榆耳、羊肚耳呢啲耳菌，再加老薑、腰果、黑豆、當歸吊味。第一啖甜、跟住酸、之後薑味同暖意上嚟；淋植物蛋白、撈麵或者送飯都得，比起淨落豉油更有「身位」。趕時間嘅廚房最啱：無蛋奶，全素枱都用到。雪藏；想滑身啲就雪櫃解凍先至加熱。撕開封口倒落瓷碗或者玻璃碗先好加熱，隔水蒸大約15至20分鐘蒸到滾熱冒煙，定係微波到熱透。千祈唔好將鋁...

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