純素姜醋

純素薑醋係一道暖胃嘅甜酸底：悅和特級甜醋同黑糯米醋慢慢熬稠，落赤膠耳、榆耳、羊肚耳呢啲耳菌，再加老薑、腰果、黑豆、當歸吊味。第一啖甜、跟住酸、之後薑味同暖意上嚟；淋植物蛋白、撈麵或者送飯都得，比起淨落豉油更有「身位」。

趕時間嘅廚房最啱：無蛋奶，全素枱都用到。雪藏；想滑身啲就雪櫃解凍先至加熱。撕開封口倒落瓷碗或者玻璃碗先好加熱，隔水蒸大約15至20分鐘蒸到滾熱冒煙，定係微波到熱透。千祈唔好將鋁箔袋直接放入微波爐。嫌濃可以加少少滾水調稀，試住加。

三個鍾意佢嘅理由

• 唔使落肉都有厚度，耳菌同豆喺甜酸醋底撐起鮮味
• 薑味出、暖胃，襯冬天餸同碟頭飯都好夾
• 用法多：做汁、燜底或者單獨一小碗旁邊食都得

小貼士：少少加、疊住試味；菜同豆腐最後落先爽口。

配料營養致敏睇包裝最準；有腰果。廠房亦會處理麩質穀類、木本堅果、花生製品同芝麻製品。

包裝：每盒1份（淨重睇標籤）。